1、把醋倒入非金屬的容器中，加熱到80度，冷卻之後灌瓶密封就可以了，對一些酸度比較低的醋，那麼就一定要存放到涼爽乾燥的地方纔行，用完之後蓋緊，然後把瓶口殘留的醋也一定要抹乾淨，而且醋是不能放到高溫、高溼的地方儲存的。
2、加熱，也可以選擇在醋的表層上澆一層麻油，也可以在其中放一些鹽混合起來，是可以幫助延長醋存放的時間。
臭屁醋雖然屬於低度醋但煲、存最佳是用陶瓷、瓦、玻璃罐。塑料瓶鐵罐只能於短暫運輸。
有些人常將塑料瓶長期用作存醋瓶。這種做法對身體大有害處。臭屁醋雖然屬於低度醋，但長期用塑料製品存放會慢慢釋放出有毒物質，危害人體，所以絕對不能長期在塑料瓶內存放。
