大紅浙醋和米醋的區別

大紅浙醋顏色淺紅，具有酸爽、清甜、開胃的功效，因爲這種醋以前主要出產在江浙一帶，所以根據它的顏色和產地，命名爲“大紅浙醋”。

大紅浙醋是以大米爲原料釀造而成的，因爲顏色淺紅透明，一般會和白糖、白醋等調成甜酸鹽水來製作泡菜，如醃製蘿蔔等。

大紅浙醋比較營養，含有多種人體必須的氨基酸，可以刺激胃液的分泌，加快胃腸的蠕動，令人食慾大開。大紅浙醋和米醋有什麼區別呢

米醋是以穀子、高粱、大麥、玉米、紅薯等糧食爲原料，經過發酵釀造而成的。

米醋顏色是淺棕色，與大紅浙醋的顏色和製作原料都有所不同。