海髮菜和山髮菜成分一樣嗎

不一樣

海髮菜含有很多人類需要的微量元素，比髮菜要多一點。包括海藻多醣、碘、鈣、鐵等，還有維他命 A 、 B1、 C等。

而山髮菜當中，含有比豬肉、牛肉、羊肉以及蛋類要高的營養元素的，包括蛋白質、鈣質、鐵質等。雖然髮菜的蛋白質比較豐富，但是脂肪含量卻比較少。每百克髮菜就含有蛋白質20-23.4克、粗脂肪5.6克、糖類57克、氨基酸17.8克、鈣270多毫克、欠缺120-200毫克、碘1180微克，還含海膽酮、藍藻葉黃素、藻藍素等。