1、吃法不一樣。 海髮菜的烹飪方式主要以涼拌爲主， 涼拌海髮菜之前需要將海髮菜放在清水中浸泡幾個小時， 洗去表面的粘液以及雜質， 切成小段， 添加黃瓜絲等食材涼拌即可...
2、外觀不一樣。 海髮菜的外表爲綠色， 髮菜表面的顏色則爲黑色。 海髮菜繁殖的比較快， 產量比較多， 髮菜產量則比較少， 在夏末初秋大量上市。
髮菜和海髮菜的區別物種不同不要看髮菜和海髮菜外貌相似，但其實他們是完全不同的物種，海髮菜是生活在海洋中的一種植物，髮菜卻是生活在土地中的植物。
生長方式不同海髮菜生活在海水中，繁殖特別快，而髮菜生長在荒漠和荒地裏，只有夏末秋初纔會上市。
顏色不同海髮菜是碧綠的，而髮菜是黑色的。
營養成分不同海髮菜的營養成分發菜高，含有的蛋白質和海藻糖等物質比髮菜多。但是髮菜中的微量元素和藥用成分含量比海髮菜多。
功效不同海髮菜能滋補身體也能促進選身體代謝，而髮菜能滋補身體也能促進身體代謝。
