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河北的菠菜在河北平原一帶,大約在八月和九月開始播種,入冬之前就可以收穫。
越冬的菠菜保定、滄州及以南地區大約在10月中旬至11月上旬開始播種,河北廊坊以北地區還需要提前十天左右,定苗後在越冬之前要交一遍透水,第二年三月即開始陸續收穫。
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