河北一般在幾月份做韭菜花

河北一般在8~10月份是製作韭菜花的好時候。

韭菜花是一種特色吃食，在中國北方特別流行，吃豆腐腦、火鍋，尤其是吃涮羊肉時，加一些韭花醬味道非常好，還能拌在米飯中，抹上饅頭上，都很不錯。平時很多人吃韭花醬，都是直接買一瓶，其實自己做也很簡單啦。小時候在農村，外婆每年都要種韭菜，到了秋天開花後，她就把韭菜花摘下來，剁碎了製成韭花醬，用玻璃瓶裝起來，能吃好幾個月。其實，自己做的韭花醬無任何添加劑，照樣能放1年不變質，隨吃隨香。