含碳原子數最少的糖是

碳原子最少的糖是核糖，脫氧核糖，也就是五碳糖。

1、五碳糖：戊糖(五碳糖)，一個分子中含有5個碳原子的糖。戊糖中最重要的有核糖(醛糖)、脫氧核糖(醛糖)和核酮糖(酮糖)。核糖和脫氧核糖是核酸的重要成分核酮糖是重要的中間代謝物，又稱木糖。

2、分子式：五碳糖的分子式爲C5H10O5。