準備食材：
紅心蘿蔔、鹽、陳醋、白糖
具體做法：
1、首先把蘿蔔切頭去尾，然後削皮，切的時候先從中間切成兩半。
2、再切成半圓的薄片裝盆裏。
3、撒上適量的鹽，用手戴上一次性手套抓拌均勻醃製十分鐘。
4、醃好的蘿蔔潷出汁。
5、在碗里加入陳醋和適量的白糖，用勺子拌勻，調成酸甜汁。
6、倒入處理好的蘿蔔中攪拌均勻，醃製五分鐘使其入味。
7、接下來我們就可以擺盤了，先挑大片在盤子周圍擺一圈。
8、然後依次往裏錯開擺，最後擺成花形就可以了，咱們今天這道美味可口的糖醋紅心蘿蔔就做好了，酸酸甜甜，營養美味又開胃，喜歡的朋友不妨自己在家動手試試。
原料：紅蘿蔔400克，辣椒20克。
調料：白糖、醋、蔥末、薑末、料酒、精鹽、味精、大豆油、香油、澱粉各適量。
製法
①將蘿蔔洗淨去皮，切成方丁，放入沸水中焯至八成熟，撈出瀝乾，涼涼。
②將辣椒切成小斜片。
③鍋內加油燒熱，放入蔥、薑末熗鍋，再放入辣椒片、蘿蔔丁煸炒。
④加白糖、醋、料酒、鮮湯、精鹽燒至蘿蔔塊熟透，放入味精，用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
準備材料：紅心蘿蔔 1個、食鹽 15g、白醋 1湯匙、白糖 3g、芝麻油 1湯匙。
1、首先把準備好的紅心蘿蔔切薄片，放一旁備用。
2、然後把切好的蘿蔔放入盆裏，放入鹽，用手拌勻，靜置10分鐘。
3、碗中放入糖和醋，用勺子拌勻。
4、繼續放鹽，拌勻，目的是儘快出水。
5、出水後放容器內，封好，放入冰箱1天，1天后即可取出品嚐
