做法
1.自己揉的麪糰，然後擀成薄薄的像攤煎餅一樣，然後切成菱形塊。 −
2.準備好香菜，紫菜，鹹菜用的超市成包的，切的碎一點 −
3.水滾後下入面葉 −
4.面葉熟了就可以放入紫菜，醋及其他調味料，出鍋前放入香菜 −
5.清爽的酸湯麪葉出鍋，如果喜歡吃薑的還可以放些薑末更出味哦…
1.先把萵筍乾用30度加鹽溫水泡發30分鐘，待變軟撈出控幹水分
2準備乾紅辣椒，蔥薑蒜少許，5粒花椒，耗油，香醋，鹽備用。
3.熱鍋放油同時放花椒，慢火有香味放辣椒炒出辣香味快速放蔥薑蒜，後放鹽加入涼好的萵筍乾，接着倒入耗油，最後淋香醋，一道可口涼拌小菜就完成了
食材明細
誠實人面片、雞蛋、紫菜、蝦皮、料包。
1、面片備用，這個面片薄薄的很好吃，一煮就熟。
2、鍋里加入花生油加入蔥末熗鍋，然後加入適量的水。
3、加入紫菜，蝦皮，在快開鍋時加入兩個荷包蛋，改小火煮2分鐘。
4、倒入面片。
5、再煮2分鐘，加鹽調味即可關火。
6、碗里加入醋和蔥末。
7、把面片倒入攪拌均勻。
8、鮮美的開胃面片就好了，（喜歡辣椒可以加入一勺辣德鮮辣椒醬）。
