怎樣去除百合的苦味

百合煮好後加冰糖即可。

如果對苦味比較敏感，還可以將洗乾淨的百合撕皮(表面的一層膜)，並去除根部。在水裏泡上1-2個小時，水裏放一些冰糖。有苦味的食物基本上經過反覆沖洗揉搓和浸泡之後，苦味都能去除大半。