優點：強度高機械加工性優秀可調質，經過熱處理後硬化。適用於一般刀刃，機械部件，1類餐具(勺， 叉， 刀等)。
缺點：有磁性耐腐蝕性一般，不適合惡劣的腐蝕環境。
410不鏽鋼是按照美國ASTM標準生產出的不鏽鋼牌號，相當於我國1Cr13不鏽鋼材，S41000（美國AISI，ASTM）。含碳0.15%，含鉻13% ，410不鏽鋼：具有良好的機械加工性，一般用途刃類， 閥門類。
410不鏽鋼餐具還可以有優點也有缺點。
優點：不鏽鋼餐具的優勢是很明顯的，可重複使用，做工精細，好的不鏽鋼產品耐腐蝕，好清洗，不易損壞。
缺點：耐溫性不強，不注意容易燙傷不合格的產品，重金屬含量大，危害健康。
玻璃餐具玲瓏剔透，又高貴的典雅的氣質。兩者都耐酸，能在微波爐中加熱，但易碎。
