1973年以後開始有，最早是由廣東人創造出來。1973年昆明茶廠開始研製普洱熟茶，1975年以後開始大量的生產。在這之前的普洱茶都是普洱生茶，而且不要被誤解，有些人會說時間年份長的普洱生茶會變成熟茶。普洱生茶在正常的情況下，不管放多少年都不可能變成普洱熟茶。
公元863年有的。最早的的文字記載是唐朝唐樊綽於鹹通四年(公元863年)撰寫的《蠻書》，記錄了很多雲南的歷史文化，其中在《蠻書·雲南志·管內物產卷七》中記:“茶出銀生城界諸山，散收，無採造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”
這是目前公認的普洱茶產區的最早文字記錄，因而被廣泛引用。但是他記載的只是當時，顯然普洱實際歷史要遠遠的比這要早。
