食材：
大蘿蔔1個，隔山肉1塊，幹魷魚1個，姜1塊，鹽，白糖，胡椒粉，蠔油，生抽，澱粉，花生油，料酒，開水，蔥花等。
魷魚蘿蔔煲家常做法步驟：
第一步：先準備一塊隔山肉，這塊肉是豬身上最香的一塊肉，也叫護心肉，這塊肉有很多北方人都不吃，但我們南方人是超愛吃的，把隔山肉清洗乾淨後切小塊，要跟切牛腩一樣，逆着紋路切，這樣吃起來口感會好很多哦。
第二步：隔山肉切好後放到大碗中，調入適量的鹽，少許的白糖，一點點胡椒粉，蠔油，生抽，少許的澱粉，適量的花生油，然後用筷子把它攪拌均勻，充分攪拌均勻後放一邊醃製半個小時。
第三步：準備一個白白胖胖的大蘿蔔，把蘿蔔洗淨後削去皮，然後把蘿蔔頭尾去掉一點，再把蘿蔔切小方塊，大小可以隨自己喜歡來切，切好放一邊備用。
第四步：準備一大塊姜，去皮洗淨後切成姜粒備用，提前準備一隻幹魷魚用水泡軟，然後清洗乾淨再切小條備用。
第五步：待隔山肉醃製好後，準備一個炒鍋，鍋中下少許的花生油，把油燒熱後再倒入醃製好的隔山肉，調大火把肉炒一會，水分炒幹後，淋入一圈的料酒去腥增香，然後繼續翻炒，炒至隔山肉有七八成熟就可以了，關火放一邊備用。
第六步：準備一個小砂鍋，幹鍋中下少許花生油燒熱，然後把準備好的姜粒倒進去爆香，把姜粒爆出香味後倒入魷魚條，繼續翻炒，把魷魚條也炒出香味，炒香後，我們把蘿蔔倒進去，稍微給它翻動一下。
第七步：蘿蔔塊翻動均勻後倒入開水，熱砂鍋一定要加熱水，否則會裂的哦，開水要加至沒過蘿蔔再多一點，然後調入適量的鹽，蓋上鍋蓋，大火燒開後調中小火煲10分鐘。
第八步：蘿蔔煲了有10分鐘了，現在先用筷子給它攪動一下，防止它粘底，攪動好後鋪平，然後再倒入我們炒好的隔山肉，把隔山肉也鋪平。
第九步：再次蓋上鍋蓋，繼續煲多5分鐘，隔山肉想要吃脆口的，時間一定不要煲久了，因爲前面已經炒至七成熟了，所以這裏煲5分鐘足夠了，如果想吃軟爛的，可以先燉1個小時再加蘿蔔去燉。
第十步：好了，時間差不多了，關火開啟鍋蓋，最後撒入一點蔥花點綴一下就可以開吃了，不喜歡蔥花的也可以不加，直接上桌開吃吧。
幹魷魚玉米湯，將魷魚乾洗淨，用廚房剪刀剪成條，放入碗中，用清水浸泡1小時。
將浸泡好的魷魚乾和洗淨的玉米放入隔水燉鍋中，一次性加足清水。蓋上蓋，.通電，選擇快燉，燉2小時，燉到1:50分鐘時，揭蓋，放入適量的橄欖油和雞粉調味，再繼續燉到時間到，即可斷電，盛入碗中，上桌後就可享用。魷魚乾還可以和胡蘿蔔、老雞等煲湯。
1、材料：魷魚乾、排骨、花生、蔥花、料酒、鹽、薑片、白醋。
2、提前把花生用清水浸泡兩小時左右。魷魚乾也用清水浸泡變軟，中途換兩次清水。
3、魷魚乾浸泡軟了後清洗乾淨，再切成細條，薑切片備用。
4、鍋中燒開水，把排骨焯水，讓排骨釋放出血水去腥。然後撈出瀝乾水份備用。
5、把焯過水的排骨放入電飯煲中。加入花生、魷魚乾，薑片。
6、倒入適量清水(最好沒過食材高出一節手指處）依個人喜好喝多少湯適量加減水的比例。再加入八角桂皮，少許料酒和白醋。
7、接通電源，啓動煲湯功能，過程大約1小時。時間到，開啟鍋蓋，加入適量鹽和蔥花調味即可
