看個人口味選擇，喜歡甜口還是喜歡鹹口。
香蔥： 花捲裏面放上剁碎的香蔥，顏色白白綠綠，鹹香好吃。
芝麻： 花捲中放入芝麻，會有濃郁的芝麻香，而且口感也很不錯。
豆沙： 豆沙是用紅豆和糖製成的餡料，加在花捲當中，甜香好吃。
白糖： 在花捲中加入白糖，是最簡單的做法，味道也有很多人喜歡。
果醬： 果醬中富含維生素C，營養價值高，味道香甜
花捲常見的餡料有奶油餡、豆沙餡、蔥油餡、果醬餡等等，製作的時候可根據自己的口味與喜好來配搭不同的餡料。花捲中加入餡料不僅可以使花捲的口感提升，還能使花捲呈現不同的顏色和分離層次，使其更加美觀。
