1、白菜：放到羊肉湯裏邊去煮是最佳搭檔。最先白菜最好挑選菜葉，由於菜葉會非常的嫩，而它的菜梗較爲硬，口味一般2、香萊：放進羊肉湯裏邊也十分美味，並且香萊的獨特香味兒還能夠除去羊肉湯的腥氣及其羊羶味，湯喝上來更爲清新爽口。
3、豆腐皮：是豆類食品之中較爲美味的一種，早已泡開開的豆腐皮放進到羊肉湯沖洗煮，豆腐皮之中的出氣孔消化吸收了羊肉湯的料汁，吃起來十分的美味，並且豆腐皮消化吸收羊肉湯的植物油脂以後，羊肉湯喝上來也沒那麼膩。
主料
熟羊肉，200克
羊肉湯，1000克
幹香菇，10克
白菜，100克
蒜苗，2根
豆腐，100克
粉條，50克
西紅柿，1個
輔料
八角，3個
白芷，10克
香葉，10片
味精，3克
料酒，20克
黑木耳，15克
鹽，8克
香油，3克
方法/步驟分步閱讀
1/4，羊肉提前燉上，煮開後，打去血末，加八角、白芷、香葉、料酒，大火燒開，轉小火燉100分鐘。
2/4，熟羊肉200克，香菇、黑木耳、粉條、豆腐、西紅柿、白菜。提前泡發、洗淨切好。
3/4，取1000克羊肉湯燒開。把香菇、粉條、豆腐、白菜、西紅柿、黑木耳到人鍋中，大火燒開煮5分鐘。
4/4，再加入熟羊肉，繼續小火燉10分鐘。加入蒜苗、鹽調味，淋入香油裝碗。
