正常海帶呈深褐色，經醃製或乾燥後呈天然墨綠色或深綠色。 所以在購買新鮮海帶時，並不是越綠越好，褐綠色和土黃色的海帶是最好的。如果是翠綠的或海帶顏色異常，請慎重購買，很可能是被不良賣家染色了。清洗海帶時，發現水有異常顏色，請不要食用。
應該是中華沙律或者是海苔。
中華沙律指中式涼拌菜。
沙律一般指色拉，色拉系音譯，即Salad，又譯作沙拉。沙律主要有三類，分別爲水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。"壽司"在日本古代寫作"鮨"(すし)，本意是"鹹魚"。"壽司"這一名稱，是"鮨"字的萬葉假名寫法。外文名sushi或zushi。
棕色的幹海帶是乾製品，由其加工出的海帶絲也是棕黃色的。綠色的海帶製品，是未經乾製的加工生海帶，色澤鮮綠，含有較高鹽分，可以長期儲存食用
