如何調製萬州烤魚底料

用料：豆瓣醬、油、花椒粉、胡椒粉、蔥末、蒜末、洋蔥丁、蔥花、鹽、味精、白砂糖、水（各適量）

1、熱鍋放油，油溫稍微升高後，放入剁好的豆瓣醬翻炒至香。

2、然後依次放入花椒粉、胡椒粉、蔥末、蒜末、洋蔥丁、蔥花、鹽、味精、白砂糖（可根據自己的需求加辣椒和花椒）。

3、這時候再加入適量清水到鍋裏，煮沸後，轉小火熬製3-5分鐘。

4、最後把熬製好的料全部澆在魚身，再進行烤制或者煮制。