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牡蠣殼是由下面的外套膜分泌形成,外套膜由殼頂處向腹緣延伸,它是兩層上皮細胞,中間夾有結締組織所形成的膜,膜內有肌纖維使它附着在殼內面,外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺,內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。
中褶上有大量的感覺細胞或感覺器,具有觸覺、視覺等功能。外褶有很強的分泌功能。
觀察牡蠣,牡蠣殼顯示了雙殼軟體動物的生長過程。
第一年從喙開始生長,之後牡蠣向外延伸,長出層層貝殼。
你能看見貝殼上波浪形的生長線,層層殼互相疊加,就像房頂的瓦一樣。
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