植物的冬化是什麼意思

植物冬化處理，也稱春化作用，是低溫對植物花器官形成其誘導作用，如一些冬性1年生植物（如冬小麥、冬黑麥）、一些2年生植物（如芹菜、胡蘿蔔、甜菜、天仙子），它們再生長的某一階段中，要求經受一定的低溫誘導，以後才能形成花器官。

冬化階段的主導因素除低溫外，還需要呼吸底物（如蔗糖）、氧氣和水分等條件的配合。