小白漂子魚咋做

主料：白漂子魚

調料：食鹽適量味精適量料酒適量調和油適量辣椒粉適量孜然適量芝麻適量

1.將白漂子魚去鱗、去內臟，洗淨。

2.在魚的背部均勻劃幾刀，便於醃製入味

3.倒入適量料酒

4.均勻的撒一點鹽，兩面塗抹均勻，醃製20分鐘

5.兌制燒烤料：取適量的鹽、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌勻即成。

6.熱鍋涼油，用油把鍋滋潤透以後，放入醃製好的白條魚，煎制。

7.煎制到一面定型後，翻面再煎。

8.先把燒烤料均勻的撒在魚的表面。

9.待另一面煎好後，出鍋放入盤中，把已經撒了燒烤料的一面向下。

10.再把剩餘的燒烤料，均勻的撒在上面。點綴後即可上桌