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真正的烤乳豬必須使用盤子切，因爲要證明乳豬烤的火候正好屬於皮脆肉嫩的狀態，只需要用非常鈍的盤子就可以將它切開，這是最簡單的證明方式，並且用盤子切烤乳豬的時候會發出咔嚓咔嚓的聲音，聽起來就非常誘人，讓人在潛意識中就帶有一種想要吃的衝動
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