很多人都喜歡吃魚，魚的營養價值非常豐富，肉質鮮美嫩滑，深受廣大羣衆的喜歡，魚有很多種做法，可以紅燒，清蒸，燉魚湯，等等，不管哪種做法都在開始做的時候放鹽，但是一定要適量，不然魚肉容易老，姜與大蔥是不可少的，其次還需要放燒魚的醬油和料酒，胡椒粉也適量，做出來會鮮美。
一般情況下，我們在魚湯出鍋前三分鐘左右就可以。
因爲鹽這種調味品不需要提前太久就加入。魚湯的營養成分是非常多的。因此很多家庭都喜歡給正在長身體的青少年或者老人們熬魚湯補補身體，確實他的效果也是非常顯著的，魚湯中還有着多種維生素和蛋白質。而且喝起來味道十分的鮮美。因此，大家就非常喜歡在家裏做魚湯。我們做魚湯的時候要注意在魚湯出鍋前三分鐘左右加入鹽和胡椒粉這些調味品就可以了。
我們家每次燉魚都是先把魚殺好了清洗乾淨，然後灑上一層鹽，再放到鍋裏煎一下，魚兩面煎的焦黃了就倒入開水，大火燉的魚湯發白了再放入老豆腐，然後再加入生抽，白醋去腥，最後放入胡椒和雞精，這樣燉出來的魚湯是奶白色的，既好看又好喝。
