90度白酒是什麼酒

90度的就可以稱作烈酒。

在中國90度以上的白酒肯定是沒有了，那就成酒精了。但是國外有一些食用酒，但不是白酒。比如波蘭精餾伏特加，96度國Everclear酒和Golden Grain金麥酒，95度格林納達朗姆酒，90度捷克苦艾酒，90度。

烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒，也叫蒸餾酒，由於蒸餾過程中提取的餾分不同，有時分爲“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。蒸餾制酒法是酒類製法中不可缺少的一種，也是酒類發展的一大領域。