菱角爲什麼不能用鐵鍋煮

會導致菱角的顏色變。

菱角含有豐富的蛋白質，適當的吃一些對於人體健康有很多的好處，在吃菱角的時候，只要將菱角清洗乾淨，然後加入適量的水和少許的鹽類，放在鍋中煮5~6分鐘就可以了。

但是在煮棱角的時候需要注意，最好是儘量不要使用鐵鍋來煮，否則很有可能會導致菱角的顏色變。