海蟹的話建議直接上鍋隔水蒸，越活的越好吃，也可以放水裏煮，加一點點酒，可以去腥味。
如果是淡水蟹一定要洗乾淨，因爲毛毛裏含有很多泥沙，將後蓋開啟，用一根筷子插入用力一掰就開了，再一剁兩半，就可以炒了
活螃蟹怎麼殺與清洗
心理
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