>
可以的。
因爲鹼面有一種特殊的作用，它能夠提高大部分蛋白質與水的親和能力，玉米里有一種煙酸，煙酸這種B族維生素是結合狀態，不易被人體吸收，如果在煮玉米的時候加點鹼面，把它釋放出來，食物就比較容易煮熟，可以增加粘稠度口感相對稍微好一點
圖文推薦
