腐竹泡久了有酸味怎麼辦

丟掉不要。

腐竹泡久了有酸味，說明已經變質，不能再吃了，應該倒掉。幹腐竹吃時需要用熱水泡發，一般只需要半個小時到一個小時，就可以了，時間長了會滋生細菌，細菌繁殖，會產生大量的酸性代謝產物，這樣的腐竹就不要吃了，既沒有營養又對身體健康不好。

腐竹泡久了有酸味怎麼辦

已經變質，無法食用，直接扔掉。其實一般一個小時就能泡好。在盆內加入兩勺鹽，在倒入溫水。用筷子攪動至鹽化開，在把掰好的腐竹浸泡在溫水中。用蓋子蓋好，這樣一個小時就能泡好。腐竹泡好後，記得用清水洗兩次。洗完後就可以做涼拌菜或者炒菜了。