材料：
蕎麥麪150G
白麪粉150G
蝦8只
魷魚頭1只
豬裏脊40G
西蘭花2朵
姜四片
鹽10G
蠔油10克
料酒10G
胡椒粉5克
澱粉10G
食用油50克
雞精5克
1:將白麪粉和蕎麥粉以1：1的比例混合。
2:加水用筷子將麪粉攪成麪疙瘩。
3:將麪疙瘩揉成團，餳上二十分鐘。
4:將餳好的麪糰放案板上擀成薄片，灑上乾麪粉一層層疊起。
5:切成細麪條。
6/將蝦去殼去蝦線，魷魚摘洗乾淨切小段，豬裏脊切細絲。分別放鹽，料酒和澱粉抓勻。
7:鍋加水燒開，放入魷魚須氽水，撈出。
8：將鍋加少許油，放入豬裏脊和生薑末斷生。
9:鍋中再放沒，放薑末和蝦仁，魷魚須翻炒幾下，再放入炒好的豬肉，放鹽和蠔油炒一下，放適量的水燒開。
10:將切成小塊的西蘭花放開水燙一下，撈出放入煮開的蝦仁湯中。放胡椒粉，雞精調好味，撒上幾根紅椒絲。
11:另取鍋加水燒開，放入蕎麥麪條蓋鍋蓋煮開，加涼水，煮開，再加涼水煮開，撈出煮好的麪條盛在碗中，澆上做好的三鮮滷汁。
12/把做好的蝦仁、魷魚、肉絲滷澆在面上。
