不能，烤盤不導熱，用天然氣竈的火焰直接燒的話，會破壞烤盤的表面，嚴重的會燒穿烤盤，導致損毀，因爲烤盤本身並不發熱或傳熱，只是放食物的用的，圓形烤盤和方形烤盤在受熱均勻與否方面還是能比出勝負的。
長方形的烤盤容易烤糊四個角及邊緣，而圓形的烤盤因爲受熱更均勻，不容易烤糊邊緣
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