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熬好的骨頭湯就晾涼後放入冰箱冷藏。最多7天。
將冷卻的骨頭湯注入製冰格內,使之凍結成塊。凍好的高湯塊儲存在冷凍室。這樣可以存放1個月。
一天到一個月左右。骨頭湯放在常溫環境下,只能儲存一天到兩天左右的時間。在夏天的時候,常溫環境下儲存時間不能超過12個小時。放進冰箱冷藏可儲存兩天左右的時間。
也可以將骨頭湯冷卻之後去除掉表面的油脂,放進冰箱的冷凍室,這種方法可以儲存一個月左右。
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