上海市疾控中心透露：目前本市碘鹽中碘含量爲30毫克/千克食鹽左右，是本市居民膳食碘的主要來源（超過50%）。若將目前市場上的食鹽全部替換爲非加碘鹽，則超過一半居民的碘攝入量會低於碘推薦攝入量。
在實施食鹽加碘措施前上海居民的碘營養總體處於缺乏狀態，食鹽加碘後上海居民的碘營養總體處於適宜和安全水平，但孕婦總體仍處於輕度碘缺乏狀態。
上海人常吃的魚蝦蟹貝類等動物性海產品補碘作用有限。
所以還是要吃含碘的鹽
上海人吃什麼鹽最好
鹽分海鹽和礦物碘鹽兩種可食用鹽，海鹽是最好的品種，分類有好幾種，上海地處沿海城市自然是海鹽產品最好，不光運輸和存儲都十分方便，價格也不貴人人都買的起的佐料產品，其中海鹽質量最好的是海南地區產的鹽味道極爲鮮美純天然製品，福建和山東沿海的產品相對來水海水質量不如海南添加物較多口感一般。
