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金蟬不用先煮,直接炸着吃就可以了,先煮吃起來口感不好,另外還有些發苦,因爲蟬是吸食柳樹汁液成活的,柳樹汁液發苦,煮的蟬苦味出不來,油炸時要筷子或鏟子把蟬的肚子壓扁苦味就出來了,所以吃的時候不要先煮,直接用油炸就可以了。
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