鐵棍山藥切成薄片煮3～5分鐘可以熟，山藥片較厚時，需要煮8～10分鐘。若直接煮山藥段，需要煮15分鐘左右。具體煮制的方法是先用火燒掉鐵棍山藥表面的毛，再將山藥洗淨並切段，之後放入清水內大火燒開轉小火煮5～15分鐘就可以。
煮鐵棍山藥時，需要先將山藥放在火上過一下，山藥表面的毛燒掉後，把山藥清洗乾淨，再把山藥切成段。
鐵棍山藥煮多久能熟
山藥一般大火煮沸5~10分鐘左右可以熟透。一般建議吃熟透的山藥比較好，不要吃生山藥。從中醫學的角度來講，山藥可以健脾開胃、補中益氣，對於脾胃虛弱、氣血虧虛導致的周身無力有很好的調節作用
