全麥麪粉升糖指數高

全麥麪粉升糖指數不高，因爲全麥麪粉是整粒小麥磨成的麪粉。

全麥麪粉含有豐富的膳食纖維，而纖維素對於人的身體是不容易收的，全麥麪粉是全穀物食品，人身對它的消化吸收比精緻的麪粉要慢很多，所以全麥麪粉升糖的速度也不快，它的升糖指數只有35%，所以它是一款適合糖人食用的麪粉。

全麥麪粉血糖指數不是很高。全麥麪粉裏邊都是粗加工的麪粉，裏面有很多的纖維素，不容易被人體分解掉，可以很好的控制身體內的血糖，血糖升高可能根據平時的飲食習慣有一定的關係，在平時生活中應該多吃一些粗纖維的食物，促進腸道蠕動。