海蠣子冷水下鍋煮幾分鐘

步驟1海蠣子清洗乾淨，冷水下鍋，水開後煮15分鐘，全部開口

步驟 2用生蠔刀，取出生蠔肉，再次清洗，洗乾淨上面的碎殼

步驟 3準備蔥薑蒜小米辣洋蔥，切好備用

步驟 4油鍋熱後，先下配料翻炒

步驟 5倒入生蠔，放料酒，生抽少許

步驟 6起鍋前撒少許雞精和鹽

10－15分鐘

海蠣子冷水下鍋大約煮10-15分鐘左右就熟了。海蠣子容易煮熟，所以其實用滾水隔水蒸制的方法更能將汁水鎖在蠔肉裏。生蠔是一種常見的海鮮食品，因其肥嫩多汁、柔軟鮮甜的口感而備受人們的喜愛。