潮汕口味偏什麼口味

潮汕飲食是粵菜中的一個重要組成部分，它清而不淡，鮮而不俗。在潮汕，當地人又會有什麼樣獨樹一幟的飲食習慣呢

喜歡生醃

潮汕人注重食材的口感和新鮮度，因此酷愛吃生食，除了生魚片，還非常喜歡吃生醃。生醃品種多樣，有蝦、蟹、貝等，吃起來酸辣爽口，別是一番風味。但是很多外地人吃不習慣，反映吃了會拉肚子。

潮汕飲食偏清淡，但也注重食材的原汁原味，對“鮮”味的要求極其高。在選材上選用新鮮優質的食材，做出來的菜餚才地道，否則，不新鮮的味道在清淡的口味中會被暴露無遺。