餃子爲啥麪粉無粘性

餃子麪粉無粘性的原因如下，首先看餃子是不是包成的時間太長， 餃子包好後，放置的時間過長，麪粉就會有一行發的時間長而失去彈性，吃起來沒有勁道，再一個就是看是不是餃子煮的時間太長了，餃子煮的時間過長，也會失去粘性，個人觀點，僅供參考。