全麥麪粉沒有粘性

全麥粉粘性非常小，因爲小麥在加工過程中，保留了小麥的所有成分，全麥麪粉中含有麥麩，富含粗纖維，所以粘性小，全麥粉適合蒸饅頭，蒸出來的饅頭萱軟，有蜂窩，好吃。全麥粉也是可以包餃子，包包子，顏色有些黃，但是有麥香味，全麥粉適合糖尿病人吃。