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低溫烘乾小麥對面筋有影響嗎
心理
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沒有影響,小麥在儲藏前都要進行低溫烘乾,小麥的含水率低於5%後,纔可以入庫進行儲藏,所以烘乾是必須的,採用低溫進行烘乾,對小麥的品質是不受影響
標籤:
烘乾
小麥
麪筋
低溫
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