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一般情況下，是不能吃的，應爲臘腸裏面的肉和佐料都是生的，都需要，加熱，煮熟的，不能半生不熟就吃的，臘腸不但不能生吃的，還必須多煮一陣纔會熟的，畢竟是風乾的。臘腸是不能直接食用的
不可以
臘腸的幾種吃法：臘腸的吃法繁多，不僅可直接水煮、油煎或燒烤。 傳統就是蒸吃，水煮．就是水開後放上臘腸，蒸或煮20分鐘．直接切片食用． 切片炒菜．可以炒蒜臺，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇．．
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