（1）選擇色澤自然，完整無破損、無蟲蛀、黴爛，大小均勻一致的可食品種牡丹的花瓣0.5～1kg，放入質量百分比爲0.5%～1%的食鹽水溶液中漂洗3～5分鐘所述的可食品種牡丹爲鳳丹白、趙粉或香玉
（2）將漂洗後的牡丹花瓣瀝乾後，進行漂燙處理，漂燙溫度爲90～100℃，漂燙時間爲1～3分鐘
（3）將漂燙後牡丹花瓣放入無硫護色硬化液中，浸泡時間爲30～90分鐘，用清水漂洗2次，瀝乾所述的無硫護色硬化液的配方爲：每1000ml護色硬化液中加入檸檬酸2～4g，異維生素C鈉鹽3～5g，無水氯化鈣1～3g
（4）每3000ml水中加入1000～1500g蔗糖，9～15g檸檬酸，80～100℃水浴加熱熬糖30～50分鐘後，再加入明膠16～24g，山梨糖醇80～120g，木糖醇100～150g，攪拌至完全溶解後冷卻至30～40℃，製成糖漬溶液，備用
（5）將護色硬化後的牡丹花瓣加入糖漬溶液中，進行微波滲糖操作方法爲：設定微波功率爲240～400W，微波加熱5分鐘，停5分鐘，共加熱20～40分鐘
（6）微波滲糖結束後，自然冷卻至室溫，將花瓣從糖液中撈出，瀝乾表面糖液，至不黏手即得牡丹花脯。
