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酸豆角和豬肉末,酸豆角既然是做餡兒,必須得用油炒一下。這樣炒出來的酸豆角餡兒纔有香味兒,色香具味全。
如果酸豆角餡兒不炒的話,是沒有味道的,拌出來的餡兒淡淡的不好吃。建議你在做餡兒的時候,還是又有稍微炒一下。這樣做出來的料才更香。
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