1、瓠子不切開是可以儲存2天的，一般可以放到冰箱裏儲存，但不宜超過太長的時間，否則營養容易流失。
2、材料:瓠子洋蔥雞蛋麪粉鹽雞汁胡椒粉做法：黃金比例煎餅糊：（一個瓠子，半個洋蔥，兩個雞蛋，一飯碗麪粉，半飯碗水=四個26釐米的煎餅）瓠子和洋蔥都切細絲，放入鹽，胡椒粉，雞汁，兩個雞蛋倒入一飯碗麪粉，攪拌均勻。倒入半飯碗水，攪拌均勻。要攪拌充分。鍋裏刷上油，把糊糊倒進去，用鏟子把麪糊攤平，可以抖抖鍋變平。開小火，不時的晃一下鍋。裏面的煎餅一會就晃動了。再煎兩分鐘翻身。
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瓠瓜在常溫下可以儲存兩天的時間。瓠瓜可以常溫儲存，也可以冰箱儲存，還可以曬乾儲存。常溫下儲存瓠瓜，可以儲存2天左右的時間，如果是把瓠瓜切開，則僅能儲存1-2個小時。
冰箱儲存瓠瓜可以保鮮3-5天的時間，如果把切開的瓠瓜放入冰箱，則僅能儲存1天的時間。曬乾儲存瓠瓜，通常可以儲存1-2個月的時間。
