最多可儲存一個月時間。回子白它是一種蔬菜的名字，但是長時間在冬天存放。也會導致他慢慢的枯萎，所以如果是放在陰涼通風的地方，最長可以放一個月的時間。
茴子白的存庫溫度爲0～1℃，相對溼度爲98％～100％的條件下，可儲存5～6個月。
茴子白的堆藏在室內比較陰涼通風處，將菜着地堆成長方形"一"字型，高度約爲0.7～0.8米，寬度爲0.5～0.6米，長度可依場地而定。也可着地散堆，但每堆的數量不宜過大，一般以2500公斤爲宜。每個菜堆中間應放入若干只空板條箱或蘿筐，以增強通風，防止熱量的累積而引起腐爛
