都可以。
淡水石斑魚可在淡水中生長，也可在鹽度爲10‰以下海水中生長，適溫範圍在25～30℃間，當水溫下降至20℃時攝食明顯減少，水溫下降至15℃時身體失去平衡，故冬季期間池水會降至15℃以下的地區不適合養殖，越冬期間淡水石斑魚生長的水溫在19℃以上。食性爲偏肉食性魚類，魚苗階段肉食性的特性強烈，主要以浮游動物爲主。
石斑魚應該用淡水還是鹽水養
養石斑魚需要鹽水養。
學名爲Epinephelus Lanceolatu，屬鱸形目，魚旨科，石斑魚亞科，石斑魚屬，是石斑魚類中體型最大的魚類。龍膽石斑魚主要產地在東南亞、澳洲海域，在我國的南海（南沙羣島）亦曾發現，但數量稀少。
龍膽石斑魚體型呈長橢圓形，側扁，體長爲體高的2．7倍-3倍，背鰭XI-15、臂鰭III-7、腹鰭I—5，胸鰭16、尾鰭17，尾鰭後端爲圓形。
