淡水石斑魚用帶有腥味的葷餌垂釣效果最好。野生淡水石斑魚的主要食物是小型動物，所以垂釣它們時最好的餌料是葷餌。用活餌的效果最好，比如蚯蚓、紅蟲、蛆蟲等，它們腥味濃，對魚的吸引力大。若是沒有活餌，用死餌也可以，雞肝、豬肝、鴨腸等動物內臟的使用頻率也比較高。
知識擴展
淡水石斑魚喜歡吃肉，腥味餌料最好。除了直接用葷餌外，將帶有腥味的小藥摻入穀物中製作混合餌料也可以。麪粉、玉米麪等物質都可作爲主要原料，後將蝦粉、魚粉、蠶蛹粉摻入其中，混合水之後弄成大小適中的小塊，分別掛在魚鉤上。淡水石斑魚有時也會吃一些素餌，經常用到的是玉米粒和麥粒，不過直接使用的話效果不好，最好混合一些味道濃的物質。比如在煮玉米粒麥粒時在水中加入蜂蜜、紅糖、麴酒等。
