2個。淡水石斑魚具有生長速度快、耐低氧、產量高、抗病力強、肉質鮮美等優點，目前市價爲每公斤70元 。不過不同的地方，淡水石斑魚價格會發生一定的變化，有的地方淡水石斑魚價格在50-60元之間 。如果是死的淡水石斑魚，價格多在40-50元之間，魚乾則價格在76-86元之間 。
一斤兩個
有的養兩年也到不了一斤，有的養6～8個月到1～2斤。理由兩點：第一，淡水溪石斑魚是小型魚類，養它2年最大才50～100克左右。第二，另一種淡水石斑魚，原產於中美洲尼加拉瓜，養6～8個月最大可達500～1200克。
中美洲尼加拉瓜淡水石斑魚體長達10釐米左右即可下塘養成。在臺灣地區，夏季期間放養體長約10釐米的魚苗下塘，經過6-8個月的養殖即可達到500克。其最大體重可達1200克。
