蒜椒蓉醬做法

製作方法如下：

辣椒洗淨，晾乾剁碎，鍋燒乾加植物油、香葉、八角、花椒、小茴，中火炸香撈出，放蔥、姜、蒜末爆香，放入辣椒，大火不停攪拌，炒幹水分，約十五分鐘，時間過去一半時放黃豆醬翻炒，水分快炒干時轉中小火，最後五分鐘加鹽、白糖、生抽翻炒，關火放涼，裝入無水無油的瓶中即可。