玉米釀造醬粉是什麼

是指以玉米秸稈和玉米顆粒爲原料，透過以麴黴爲主的微生物對其進行發酵而釀製成的醬料。

採用了專用菌種，一個是使發酵醬(粉)產品穀氨酸含量達到20%左右、

二是使玉米發酵醬(粉)核苷酸含量達到20%(主要是IMP)，具有很好的呈味功能得了吧。