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洋河是什麼釀造的

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洋河是什麼釀造的

小麥、大麥、豌豆釀造的。

採用固態雙邊發酵,泥池老窖,低溫入池,長期緩慢發酵,緩火蒸餾,清蒸混吊,中途回沙,“老五甑”續渣法配料,量質接酒,長期陶壇分級貯存,精心勾兌而成。

1915年洋河大麴獲巴拿馬萬國博覽會金質獎章,1979年在全國第三屆評酒會上洋河大麴躋身於中國八大名酒行列,並三次蟬聯國家名酒稱號。